Yogyakarta memiliki destinasi wisata yang sangat banyak dan menarik. Tidak hanya itu, kini destinasi kuliner di Yogayakarta juga sudah dilirik oleh wisatawan. Salah satu makanan yang familiar di masyarakat salah satunya yaitu gulai. Gulai adalah makanan yang umumnya terbuat dari daging sapi, ayam, dan kambing. Di salah satu rumah makan bernama “Gulai Kepala Ikan Mas Agus” yang terletak di Jl. Solo km 9 no.3 Maguwoharjo Sleman menyajikan gulai yang berbeda yaitu yang berbahan dasar dari kepala ikan.
Usaha ini dirintis oleh suami-istri Agus dan Liesmia Harmanto sejak awal tahun 2010. Ide membuat gulai dengan bahan dasar kepala ikan ini berawal dari
banyaknya sisa ekspor ikan fillet yang mana hanya meninggalkan kepala ikan dan
tulang ekor yang utuh. Dari situlah mas Agus dan mbak Lies
mengubah kepala ikan dan tulang ekornya menjadi panganan lezat yang unik. Ide membuat
gulai kepala ikan dan ekornya tidak lepas dari kejelihan mas Agus dan mbak lies dalam
memanfaatkan peluang bisnis. Apalagi jika dilihat dari manfaat kepala ikan bagi manusia yaitu kandungan omega 3 yang bermanfaat sebagai
nutrisi otak. Gizi yang terkandung tersebut sangat bermanfaat bagi wanita hamil
maupun anak-anak dalam masa pertumbuhan.
Warung makan “Gulai Kepala
Ikan Mas Agus” tampil dengan suasana
yang sederhana, yaitu dengan warna cat tembok yang di dominasi dengan warna
kuning dan hijau. Menu utama di warung makan ini adalah Gulai kepala
ikan, tomyam kepala ikan, dan dagu penyet. Harganyapun cukup ramah di kantong yaitu, untuk Tomyam kepala ikan Rp. 13.000,00, gulai kepala ikan Rp. 11.000,00, dan
untuk dagu Rp 8.500,00. Selain menu utama tersebut masih banyak menu lain yang tentunya akan menggugah selera makan anda, seperti fillet ikan asam manis, yang dibandrol dengan harga Rp. 14.000,00, udang goreng tepung yang dibandrol dengan harga Rp. 16.000,00, serta masih banyak menu lezat lainnya. 
Tomyam Kepala Ikan
Fillet Ikan Asam Manis
Udang Goreng Tepung
Warung makan "Gulai Kepala Ikan Mas Agus" telah tersebar di berbagai kota besar. Di Yogyakarta warung makan ini dapat ditemui di Jln. KH Ahmad Dahlan No 102 Yogyakarta, Jln. Parang Tritis No.115 Yogyakart, Jln. Perwakilan No. 29A Yogyakarta, Jln. Am Sangaji (selatan SMP 6 Yogyakarta).
Oleh : Tegar Khusnul Q (XI IPA2/32)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar